Μία υπέροχη και άκρως πρωτότυπη συνταγή, που μας έρχεται κατευθείαν από την οικογένεια Μπαριάμη!
Ποιος είπε ότι το υποβρύχιο μπορείς να το απολαύσεις αποκλειστικά με τον παραδοσιακό τρόπο; Το υποβρύχιο, ναι αυτό που μας κερνούσε η γιαγιά μας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη ζαχαροπλαστική με διάφορους τρόπους! Αυτή τη φορά, το δοκιμάζουμε σαν γλάσο σε cupcakes!
Υλικά για 12 cupcakes:
250 γρ. αλεύρι Φαρίνα ολικής άλεσης για κέικ
125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
220 γρ. ζάχαρη (μαλακή καστανή κατά προτίμηση)
2 αυγά
150 ml γάλα
1 βανίλια
2 κουτ. του γλυκού κανέλα
12 καραμελόχαρτα
1 ταψί με 12 θέσεις για cupcakes
- Για το γλάσο:
3 κουταλιές της σούπας Bariamis υποβρύχιο Μαστίχα
Πολύχρωμα ζαχαρωτά για τη διακόσμηση (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
- Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο ή τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη.
- Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά και προσθέτουμε τη βανίλια. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 3 λεπτά.
- Προσθέτουμε διαδοχικά το αλεύρι, το γάλα και την κανέλα ανακατεύοντας ελαφριά.
- Τοποθετούμε τα καραμελόχαρτα στις θέσεις του ειδικού ταψιού.
- Στη συνέχεια, μοιράζουμε το μείγμα μας στα καραμελόχαρτα και ψήνουμε για 35 λεπτά σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο.
- Αφήνουμε τα cupcakes να κρυώσουν και έπειτα ξεφορμάρουμε.
- Σε ένα μπολ βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας Bariamis υποβρύχιο μαστίχα και ζεσταίνουμε για 1-2 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων έτσι ώστε να γίνει ένα ρευστό μείγμα. Εναλλακτικά, το ζεσταίνουμε σε μία μικρή κατσαρόλα προσέχοντας όμως μην μας κολλήσει.
- Με μία σπάτουλα ή ένα κουτάλι, περιχύνουμε και δουλεύουμε το γλάσο μας σε κάθε cupcake. Καλό θα είναι να τοποθετούμε τα ζαχαρωτά πάνω στα cupcakes μας όσο το γλάσο είναι ακόμα ζεστό. Αν κρυώσει το γλάσο, το ξαναζεσταίνουμε και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία.
Μην ξεχνάς! Μπορείς και εσύ να μαγειρεύεις καθημερινά για καλό σκοπό! Γιατί με κάθε προϊόν με το σήμα Wise Greece που επιλέγεις, μας βοηθάς να προσφέρουμε τρόφιμα σε ανθρώπους στα όρια της φτώχειας. Μάθε περισσότερα για την Κίνηση εδώ!
