Για όσο ακόμα ο καιρός θυμίζει περισσότερο χειμώνα παρά άνοιξη, τι πιο ιδανικό από μια δυναμωτική, ζεστή και χορταστική κρεατόσουπα!
Μην ξεχνάς, ότι και αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε με προϊόντα για καλό σκοπό! Γιατί με κάθε προϊόν με το μπλε σήμα Wise Greece που αγοράζεις, μας βοηθάς να προσφέρουμε ακόμα περισσότερα τρόφιμα πρώτης ανάγκης σε παιδιά και οικογένειες στα όρια της φτώχειας. Μάθε περισσότερα και στήριξε τη μη κερδοσκοπική Κίνηση!
ΥΛΙΚΑ:
1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (κατά προτίμηση ποντίκι)
2 πατάτες μεσαίου μεγέθους
2 καρότα κομμένα σε μεγάλες ροδέλες
1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
3 κολοκύθια κομμένα σε χοντρά κομμάτια
1 βάζο σάλτσα μελιτζάνα με ελιές & λιαστή τομάτα Saza
3 κλαράκια σέλερι
2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο αρωματισμένο με τσίλι Green n Blu
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε αρκετό νερό. Μόλις ζεσταθεί καλά προσθέτουμε τα κομμάτια κρέας και αφού πάρει βράση ξαφρίζουμε από την επιφάνεια του νερού, τον αφρό που συγκεντρώνεται. Αφήνουμε το κρέας να βράσει για περίπου 45 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα λαχανικά, αλάτι, πιπέρι και αφού τα ανακατέψουμε, τα αφήνουμε να βράσουν για άλλα 40 λεπτά. Ένα τέταρτο πριν να είναι έτοιμη η σούπα, προσθέτουμε τη σάλτσα μελιτζάνας και αφήνουμε να πάρει μία τελευταία βράση. Πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο με τσίλι για να απογειώσουμε τη γεύση του πιάτου.
Προϊόντα που χρησιμοποιήσαμε:
