Υλικά
500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
3 κ.σ. ελαιόλαδο Green & Blu, βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λωρίδες
400 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες (ή 2 ντομάτες φρέσκες τριμμένες)
100 ml ούζο ή λευκό κρασί
150 γρ. φέτα θρυμματισμένη
1 κ.γ. μέλι Wise Greece Exclusive μέλι θυμαρίσιο
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1/2 κ.γ. μπούκοβο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέτουμε την πιπεριά και τις γαρίδες και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Σβήνουμε με ούζο ή κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέτουμε τις ντομάτες, το μέλι, την πάπρικα, το μπούκοβο, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Ρίχνουμε τη φέτα και ανακατεύουμε ελαφρώς μέχρι να λιώσει. Σερβίρουμε ζεστό, πασπαλισμένο με φρέσκο μαϊντανό.
