Ποιος δεν αγαπάει τις ταλιατέλες; Μια πεντανόστιμη και πολύχρωμη συνταγή έρχεται από την αγαπημένη μας Σεφ Καρολίνα Δωρίτη, με προϊόντα Wise Greece για τη νέα μας σειρά Wise Home Cooking!
Υλικά για 4 μερίδες:
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
2 φυλλα δάφνης
1 κ.γ. ξερή ματζουράνα
½ κ.γ. βιολογική ρίγανη Adam Herbs
370γρ ψιλοκομμένη ντομάτα
180ml νερό ή ζωμό κοτόπουλου
280γρ ψαχνό από κοτόπουλο ψητό κομμένο σε μικρά κομματάκια
1 κ.σ. φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος + λίγο επιπλέον για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
45γρ τριμμένη παρμεζάνα
400γρ Ταλιατέλες λαχανικών Wise Greece Exclusive
Αλάτι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
Φλοίδες παρμεζάνας
Εκτέλεση:
Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή στην οποία μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κοτόπουλο ψητό ή φούρνου που μας περίσσεψε!
Βράζουμε τις ταλιατέλες al dente σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στραγγίζουμε, ραντίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 1-2 λεπτά ανακατεύοντας. Προσθέτουμε την τομάτα, τη δάφνη, τη ματζουράνα, τη ρίγανη, το νερό και αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε και το κοτόπουλο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά να δέσει η σάλτσα μας. Προσθέτουμε το βασιλικό και σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε την τριμμένη παρμεζάνα, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ανακατεύουμε μέσα τις ταλιατέλες, ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε προσθέτοντας λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, φλοίδες παρμεζάνας και λίγο επιπλέον βασιλικό!
Προϊόντα που χρησιμοποιήσαμε:
