Η chef Καρολίνα Δωρίτη δημιούργησε ένα γλυκό πολύ εποχιακό, γρήγορο και πολύ πολύ απολαυστικό! Σύκα με κρέμα μασκαρπόνε και γιαούρτι, χρησιμοποιώντας προϊόντα της Wise Greece για τη σειρά Wise Home Cooking!
Yλικά για 2-4 μερίδες:
200 γρ τυρί μασκαρπόνε
200 γρ γιαούρτι στραγγιστό
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.σ. άχνη ζάχαρη
1 σφηνάκι μπαιράκι κεράσι
4 φρέσκα σύκα
2 κ.σ φιστίκια Αιγίνης ανάλατα
2 κ.γ. μέλι πορτοκαλιάς Wise Greece
Εκτέλεση:
Κόβουμε τα σύκα στα τέσσερα ή στα έξι. Τα βάζουμε σε μπολ και τα περιχύνουμε με το ρακί. Τα αφήνουμε στην άκρη (ή στο ψυγείο αν έχει πολύ ζέστη) να μαριναριστούν για 30 λεπτά.
Βάζουμε σε μπολ το μασκαρπόνε και το ανακατεύουμε καλά με το γιαούρτι, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Σερβίρουμε την κρέμα στα πιάτα, διακοσμούμε με τα σύκα, Τα οποία έχουμε προηγουμένως στραγγίξει.
Βάζουμε λίγο μέλι από πάνω και τέλος προσθέτουμε τα φιστίκια. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε αμέσως!
