Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Wise Greece | January 19, 2019

Scroll to top

Top

No Comments

Συνταγή: Μαριναρισμένο ψάρι με πορτοκάλι και μυρωδικά

Συνταγή: Μαριναρισμένο ψάρι με πορτοκάλι και μυρωδικά

Το καλοκαίρι ζητάει το ψαράκι του! Αλλά αν ψάχνεις μία εύκολη συνταγή, που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, τότε δοκίμασε τη συνταγή μας για μαριναρισμένο ψάρι στον φούρνο… 

Μην ξεχνάς ότι και σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήσαμε προϊόντα της μη κερδοσκοπικής Κίνησης Wise Greece, γιατί το κέρδος από την πώληση των προϊόντων μετατρέπεται σε τρόφιμα για τους συνανθρώπους μας που τα έχουν ανάγκη! 

ΥΛΙΚΑ
1 ψάρι/άτομο της επιλογής σου (προτείνουμε λαβράκι) 
Χυμό από 1 πορτοκάλι 
Ελαιόλαδο με σκόρδο Green n Blu 
2 πιπεριές chili ή 1 γλυκιά Φλωρίνης 
Αλάτι – Πιπέρι 
Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
Βιολογικό δενδρολίβανο και βιολογικό θυμάρι Adam Herbs 
Μαρμελάδα έξτρα πορτοκάλι Dolopia 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τοποθετούμε το ψάρι σε ένα πυρέξ και το αλατοπιπερώνουμε. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα προσθέτοντας τον χυμό πορτοκάλι, 2 κουταλιές μαρμελάδα πορτοκάλι και το ελαιόλαδο, περιχύνουμε το ψάρι με το μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για δύο ώρες να μαριναριστεί και να “ψηθεί” από το πορτοκάλι. Βγάζουμε το ψάρι από το ψυγείο και προσθέτουμε στο πυρέξ την ψιλοκομμένη πιπεριά, το δενδρολίβανο, το θυμάρι και προεραιτικά φέτες πορτοκάλι και το ψήνουμε για περίπου 20-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι το ψάρι μας να αποκτήσει όμορφη κρούστα. Πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό και σερβίρουμε. 

 

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Γιατί χρησιμοποιούμε μαρμελάδα; Γιατί δημιουργεί ένα πολύ ωραίο “γλάσο” στην κρούστα του ψαριού και προσφέρει μία ενδιαφέρουσα γλύκα κατά τη διάρκεια του ψησίματος. 

Γιατί βιολογικά βότανα; Τα βιολογικά βότανα σε σύγκριση με τα συμβατικά, έχουν συνήθως πιο έντονο άρωμα και γεύση. Έτσι, παρόλο που μπορεί να έχουν μία μικρή διαφορά στην τιμή, απαιτείται ελάχιστη ποσότητα για να χαρίσουν υπέροχη γεύση στο πιάτο μας. 

Στείλε το σχόλιό σου