Αγαπά τη βιολογική καλλιέργεια, για αυτό δημιουργεί πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα, όπως μαρμελάδες, πετιμέζι κ.α. Γνωρίζουμε τον Παναγιώτη από την εταιρεία “Δρύπες”, μέσα σε 10 ερωτήσεις…
Πες μας λίγα λόγια για εσένα; Πώς ξεκίνησες; Πώς σου ήρθε η ιδέα να ασχοληθείς με το τρόφιμο; Ονομάζομαι Γιαννάκαινας Παναγιώτης και κατάγομαι από την Αρχαία Σικυώνα Κορινθίας όπου και κατοικώ είμαι 39 ετών παντρεμένος με 2 παιδιά. Τρίτη γενιά παραγωγός αγροτροφίμων και επηρεασμένος από τον πατέρα μου, αναζήτησα εναλλακτικές μορφές καλλιέργειας, πιο ήπιες χωρίς χρήση επικίνδυνων χημικών και με αγάπη προς το περιβάλλον και το συνάνθρωπό μου καλλιεργώ από το 1996 βιολογικά και είμαι πιστοποιημένος στον οργανισμό CosmoCert. Η αγάπη μου για δημιουργία και η ηθική ανταμοιβή του να προσφέρεις μια σωστή και ισορροπημένη τροφή, είναι η κινητήριος δύναμη για έμενα και έτσι αποφάσισα να ασχοληθώ με αυτόν τον τομέα.
Ξεκίνησα προσπαθώντας να δημιουργήσω μια επιχείρηση που να κάνει κάθετη διαχείριση των φρούτων που παράγει. Με αποτέλεσμα να αξιοποιεί τα περισσότερα μέρη των καρπών έχοντας την μικρότερη υπολειμματικότητα και οικολογικό αποτύπωμα, προσφέροντας έτσι το μέγιστο αριθμό αγροτροφίμων από αυτά.
Πες μας λίγα λόγια για το brand. Τι πρεσβεύει; Με τι σκοπό το δημιούργησες;
Δρύπες ονομάζονται όλοι οι καρποί που έχουν παχύ μεσοκάρπιο λεπτό εξοκάρπιο και ξυλώδη πυρήνα. Εδώ και τρεις γενιές η ενασχόληση μας με του συγκεκριμένου τύπου καρπούς, μας έχει προσφέρει πολύ μεγάλη τεχνογνωσία, αλλά και αμφίδρομη αγάπη για αυτήν την κατηγορία καρπών. Τι άλλο λοιπόν θα ήταν πιο αντιπροσωπευτικό σαν brand;
Πώς ξεκίνησες; Τι δυσκολίες αντιμετώπισες;
Ξεκίνησα (και συνεχίζω) με πολύ μεράκι και αγάπη για αυτό που κάνω. Προκλήσεις, δυσκολίες αστοχίες και ατυχίες είναι συνδεδεμένες απόλυτα με αυτές τις εργασίες, μιας και έχεις να κάνεις με διαχείριση ζωντανού οργανισμού, αλλά αυτό είναι και ένας λόγος για να συνεχίσεις πιστεύω…
Μίλησέ μας για τα προϊόντα σου. Τι τα κάνει διαφορετικά;
Ελέγχουμε όλα τα στάδια της παραγωγής και επεξεργασίας των φρούτων μας και των μεταποιημένων αγροτροφίμων μας, ούτως ώστε να διασφαλίσουμε εξαιρετική ποιότητα και υψηλή διατροφική αξία, ενώ παράλληλα φροντίζουμε οι τιμές μας να παραμένουν ανταγωνιστικές. Πιστεύω ότι αυτός ο συνδυασμός είναι η μεγαλύτερη επιτυχία μας!
Πες μας για τις πρώτες ύλες και τις συνταγές σου;
Χρησιμοποιούμε τις βασικές πρώτες ύλες μόνο από τα βιολογικά αγροκτήματα μας και ως “φύλακες” της παράδοσης βασιστήκαμε πάνω σε παλιές οικογενειακές συνταγές με μικρές βελτιώσεις και αλλαγές στις γλυκαντικές ουσίες…
Υπάρχουν κάποια προϊόντα σου που ξεχωρίζεις;
Όχι είναι όλα εξίσου αγαπημένα για τη δική μου γευστική παλέτα, άλλωστε εάν κάτι δεν με αντιπροσωπεύει απόλυτα ποτέ δεν μπορεί να πάρει μια θέση στην λίστα μας.
Δώσε μας μερικές προτάσεις για τα προϊόντα σου (γευστικοί συνδυασμοί, τρόποι χρήσης, συμβουλές κ.α.)
Υπάρχουν εκατοντάδες συνδυασμοί και τρόποι χρήσης για τα αγροτρόφιμά μας, αναλυτικές πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα μας www.drupes.gr
Οι Έλληνες παραγωγοί μπορούν να κάνουν τη διαφορά μέσα στην κρίση;
Κάθε κρίση γεννά και ευκαιρίες, αρκεί να έχεις τα μάτια σου ανοιχτά και όρεξη για δημιουργία!
Τι δυσκολίες αντιμετωπίζει ο Έλληνας παραγωγός σήμερα;
Αρκετές θα έλεγα, αυτό που θα ήθελα να τονίσω όμως είναι το πρόβλημα των μεγάλων κομίστρων για μεταφορά αγροτροφίμων εντός και εκτός Ελλάδος, είναι ένα αντικίνητρο για όλους τους υποψηφίους αγοραστές.
Γιατί επέλεξες να συμμετάσχεις και να υποστηρίξεις την Κίνηση Wise Greece;
Εκτός από την Wise Greece μετέχουμε και σε άλλες παρόμοιες δράσεις, μας γοήτευσε ο επαγγελματισμός και η σωστή στοχευμένη δράση της.
