Είναι πραγματικά πολύ όμορφο και ενδιαφέρον, να διαβάζεις τα success stories ανθρώπων που δημιουργούν τις γεύσεις που γευόμαστε όλοι καθημερινά! Ώρα να γνωρίσεις μέσα σε 10 ερωτήσεις την Έλλη και τον Μανόλη από τη Simply Greek…
Πείτε μας λίγα λόγια για εσάς. Πώς ξεκινήσατε; Ξεκινήσαμε από ένα κατάστημα deli το 2001, φέρνοντας μοναδικές γεύσεις και προσφέροντας νέες γευστικές εμπειρίες στους πελάτες μας, αλλά και στον εαυτό μας! Σιγά σιγά αρχίσαμε να προμηθεύουμε και άλλα καταστήματα, στο μεταξύ αναπτύσσαμε διάφορες συνταγές & ιδέες για προϊόντα και όταν ήταν κατάλληλη η στιγμή, ήρθε και η παραγωγή…
Πείτε μας λίγα λόγια για το brand. Τι πρεσβεύει; Με τι σκοπό το δημιουργήσατε; Απλά & Ελληνικά. Αγνά, φυσικά, γεύσεις όπως του σπιτιού μας… Δημιουργήθηκε ώστε να προσφέρει δυνατές γευστικές εμπειρίες, όπως τις σπιτικές. Έτοιμα προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν απλώς με το άνοιγμα, σαν ντιπ, συνοδεία κ.α. αλλά και με λίγο ζέσταμα για μαγειρευτά, προσφέροντας ευκολία, ταχύτητα & πρακτικότητα στο καθημερινό φαγητό.
Πώς ξεκινήσατε; Τι δυσκολίες αντιμετωπίσατε; Με πολλές δοκιμές, πολλά πειράματα και πολύ στρες για το αν θα πετύχουμε τη γεύση που θέλαμε! Όταν αυτό το στάδιο ξεπεραστεί και αρέσει σε όλη την ομάδα, τότε προχωράμε…
Δυσκολίες & άγχη υπάρχουν σε κάθε ξεκίνημα. Με πάθος, επιμονή & υπομονή τα ξεπεράσαμε & συνεχίζουμε!
Μιλήστε μας για τα προϊόντα. Τι τα κάνει διαφορετικά; Αυτή τη στιγμή στη σειρά που φτιάχνουμε αποκλειστικά για τη Wise Greece έχουμε 10 είδη. Η αρχική σκέψη ήταν να κλείσουμε τις Ελληνικές Παραδοσιακές γεύσεις σε… βαζάκι. Έτσι δημιουργήθηκαν το Πατέ Μουσακά και η Σάλτσα Χωριάτικη Σαλάτα για παράδειγμα. Μετά τις πρώτες δημιουργίες αφεθήκαμε στα πειράματα και ήρθαν και τα υπόλοιπα, όπως το πατέ Γεμιστά, η σάλτσα Τομάτα-Δαμάσκηνο, η Γλυκιά Τοματούλα κ.α. Έτσι η σειρά αυτή τη στιγμή προσφέρει 10 διαφορετικά είδη. για όλα τα γούστα με πολλές χρήσεις & τρόπους απόλαυσης.
Πείτε μας για τις πρώτες ύλες και τις συνταγές σας; Αγνά και φυσικά προϊόντα της Ελληνικής γης, όπως του σπιτιού. Επίσης και οι συνταγές μας είναι ακριβώς όπως θα τις φτιάχναμε στο σπίτι μας, με δυνατή γεύση και αγνά υλικά.
Υπάρχουν κάποια προϊόντα σου που ξεχωρίζετε; Η Γλυκόξινη και η Σάλτσα Χωριάτικη Σαλάτα. Η μεν Γλυκόξινη γιατί παντρεύει το αλμυρό με το γλυκό και την πιπεριά με το αμύγδαλο, για να δημιουργηθεί μία πραγματικά διαφορετική γεύση που είναι καταπληκτική όπου και αν τη χρησιμοποιήσουμε. Η δε Σάλτσα Χωριάτικη Σαλάτα γιατί είναι υπέροχο να βλέπεις το κόσμο να γελάει όταν διαβάζει την ετικέτα και να μην το πιστεύει και μετά όταν το δοκιμάσουν να μένουν άφωνοι, γιατί είναι όντως σαν να γεύεσαι Χωριάτικη Σαλάτα!
Δώστε μας μερικές γευστικές προτάσεις για τα προϊόντα σας. Όλες οι σάλτσες και τα πατέ μπορεί να γίνουν ντιπάκια και να τα απολαύσετε με κρακεράκια, νάτσος κτλ. Μπορεί να γίνουν αλείμματα σε παξιμάδια, σε σάντουιτς, σε μπρουσκέτα, σε πίτσα, σε ντάκο. Επίσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν σαν σάλτσες ή μαρινάδες, με ζυμαρικά, ψητά ή με κιμά. Ακόμη και σε μαγειρευτά, σε μουσακά ή κοκκινιστά. Η γλυκόξινη μπορεί να γίνει και συνοδευτικό με αλλαντικά, τυριά, κοτόπουλο ή χοιρινό. Οι χρήσεις είναι αμέτρητες… το μόνο που χρειάζεται είναι φαντασία!
Οι Έλληνες παραγωγοί μπορούν να κάνουν τη διαφορά μέσα στην κρίση; Ίσως… Οι Έλληνες παραγωγοί όπως συνάδελφοι από άλλους χώρους, δίνουν καθημερινά μία μάχη. Οι συνθήκες σήμερα είναι αρκετά δύσκολες για όλους. Όμως, δεν πρέπει να χάνουμε την ελπίδα μας, το μεράκι και το κέφι μας και να συνεχίζουμε μπροστά. Την προσπάθεια θα την κάνουμε όλοι, αν θα κάνουμε τη διαφορά… ας το ελπίζουμε!
Τι δυσκολίες αντιμετωπίζει ο Έλληνας παραγωγός σήμερα; Αρκετές, όπως όλοι οι επιχειρηματίες σήμερα. Από αγορά πρώτων υλών όπως και υλικά συσκευασίας που είναι εισαγωγές, τα capital controls που δυσκολεύουν την ρευστότητα και το άνοιγμα των αγορών.
Γιατί επέλεξες να υποστηρίξεις την Κίνηση Wise Greece; Γιατί δεν είναι απλώς μια Μη Κερδοσκοπική, αλλά ένα μοντέλο βιώσιμης ανάπτυξης που δημιουργεί κέρδος για τους Έλληνες παραγωγούς και το διαθέτει άμεσα σε τρόφιμα σε αυτούς που έχουν ανάγκη. Βλέπουμε το αποτέλεσμα της προσπάθειας στα χαμόγελα εκείνων που λαμβάνουν. Μας εμπνέει η Κίνηση και μας δίνει τη χαρά της προσφοράς. Και γι’ αυτό την ευχαριστούμε!
