Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Wise Greece | September 29, 2020

Scroll to top

Top

No Comments

Wise Home Cooking: Χαλουμοπιτάκια με δυόσμο και τσάτνεϊ σύκου

Wise Home Cooking: Χαλουμοπιτάκια με δυόσμο και τσάτνεϊ σύκου

Πεντανόστιμα αρωματικά πιτάκια με χαλούμι και όχι μόνο, από την αγαπημένη μας Σεφ Καρολίνα Δωρίτη, με προϊόντα της Wise Greece!…

Υλικά για 20 πιτάκια:
20 τμχ. Σφολιατάκια στρογγυλά κομμένα για τυροπιτάκια (ή ολόκληρο φύλλο κομμένο με στρογγυλό κουπάτ διαμ. περίπου 8cm)

2 αυγά
300γρ χαλούμι τριμμένο
150γρ ανθότυρο
1 γεμάτη κουτ. σούπας φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος
3-4 κουτ. σούπας Chutney Σύκο με Ανανά της Saza
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2-3 κουτ. σούπας σουσάμι

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ λιώνουμε με πιρούνι το ανθότυρο. Ανακατεύουμε με το χαλούμι και τον ψιλοκομμένο δυόσμο.

Σε ένα μικρότερο μπολ χτυπάμε το ένα αυγό. Το προσθέτουμε στο μείγμα με τα τυριά και προσθέτουμε λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180.
Απλώνουμε λαδόκολλα σε δυο λαμαρίνες. Χτυπάμε σε μπολάκι και το δεύτερο αυγό.
Απλώνουμε στον πάγκο τις κομμένες σφολιάτες. Με ένα πινέλο τις αλείφουμε ελαφρά με το χτυπημένο αυγό. Βάζουμε στο κέντρο τους περίπου 1/3 κ.γ. chutney και 1 κουτ. γλυκού από τη γέμιση που ετοιμάσαμε. Διπλώνουμε, κλείνουμε και σφραγίζουμε με τα δόντια ενός μικρού πιρουνιού. Αλείφουμε με αυγό από πάνω, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αν περισσέψει γέμιση, τη συντηρούμε στην κατάψυξη.

Προϊόν που χρησιμοποιήσαμε:

Στείλε το σχόλιό σου