Πες μας λίγα λόγια για εσένα; Πώς ξεκίνησες; Πώς σου ήρθε η ιδέα να ασχοληθείς με το τρόφιμο;
Η μελισσοκομία για εμάς ήταν μία ιδέα που προήλθε από την αγάπη μας για τη φύση και τα παράγωγά της. Έτσι λοιπόν ξεκινήσαμε και αποκτήσαμε τις πρώτες μας κυψέλες το 2018, και από τότε παράγουμε προϊόντα υψηλής ποιότητας με πάθος και μεράκι, παρέχοντας παράλληλα στη μέλισσα ένα ασφαλές περιβάλλον να αναπτυχθεί.
Πες μας λίγα λόγια για το brand. Τι πρεσβεύει; Με τι σκοπό το δημιούργησες;
Το brand μας έχει δημιουργηθεί με Ελληνικά στοιχεία και αναδεικνύει μία καλοσχεδιασμένη μέλισσα μέσα σε ένα στεφάνι από δάφνες. Η ονομασία B●LOUIS έχει τη σημασία Bees Of Louis, δηλαδή οι μέλισσες του Λούι υποκοριστικό του Λεωνίδας, ιδρυτή της επιχείρησης.
Πώς ξεκίνησες; Τι δυσκολίες αντιμετώπισες;
Από το 2018 που ξεκινήσαμε να παράγουμε προϊόντα μέλισσας, μία από τις δυσκολίες που βιώσαμε και βιώνουμε ακόμα είναι η προσπάθειά μας να ευαισθητοποιήσουμε ένα κοινωνικό σύνολο το οποίο θα αναγνωρίζει την αξία της μέλισσας, όσων παράγει καθώς και τις δύσκολες συνθήκες που βιώνει πλέον στις μέρες μας. Είναι σημαντική η βιώσιμη κατανάλωση ώστε η μέλισσα να μπορεί να παράξει αυτή τη σημαντική τροφή για τον άνθρωπο, αλλά και να μπορέσει να ζήσει με επαρκή αποθέματα για εκείνη.
Μίλησέ μας για τα προϊόντα σου. Τι τα κάνει διαφορετικά;
Στο μελισσοκομείο μας αυτή τη στιγμή παράγουμε δύο ποικιλίες μελιού. Το BLOSSOM GREEK HONEY, μέλι ανθέων που συλλέγεται τον Μάιο από τα ανοιξιάτικα άνθη του νησιού μας και το SUPREME QUALITY ORGANIC HONEY, μέλι θυμαριού με βότανα που συλλέγεται τον Ιούνιο από τα πρώιμα θυμάρια. Τα προϊόντα μας έχουν μία μοναδική ταυτότητα καθώς παράγονται με βιώσιμες τεχνικές, εξασφαλίζοντας την ανώτερη ποιότητα στον καταναλωτή, κάτι που φαίνεται και στους εργαστηριακούς μας ελέγχους καθώς το 2024 “σπάσαμε” ρεκόρ δείκτη ποιότητας, και τη καλύτερη ποιότητα ζωής για τα μελίσσια μας. Επιπλέον, είμαστε πιστοποιημένα βιολογικοί παραγωγοί από το Ινστιτούτο Ελέγχου Βιολογικών Προϊόντων BIO HELLAS κάτι που μας κάνει να ξεχωρίζουμε στον τόπο μας. Κάτι ακόμα που κάνει τα προϊόντα μας να ξεχωρίζουν είναι τα βραβεία γεύσεων που λαμβάνουν από γευσιγνωσίες της Ελλάδας και του εξωτερικού.
Πες μας για τις πρώτες ύλες;
Οι πρώτες ύλες είναι τα άνθη και τα θυμάρια του τόπου μας που προσφέρονται απλόχερα από τον πλούτο της Ελλάδας.
Υπάρχουν κάποια προϊόντα σου που ξεχωρίζεις;
Και οι δύο ποικιλίες μελιού μας είναι εξίσου ξεχωριστές καθώς η κάθε μία έχει τις δικές της ιδιαίτερες νότες. Το BLOSSOM GREEK HONEY, που είναι μέλι ανθέων με πλούσια γεύση και λεπτό άρωμα κερήθρας το οποίο αισθάνεσαι σαν να βγήκε μόλις από τη κυψέλη. Και το SUPREME QUALITY ORGANIC HONEY, που είναι μέλι θυμαριού με βότανα, γεύση γεμάτη ένταση και άρωμα που θυμίζει καλοκαίρι.
Δώσε μας μερικές προτάσεις για τα προϊόντα σου (τρόποι χρήσης εκτός από τα κλασικά, συμβουλές ή συνταγές κ.α.)
Καθώς τα προϊόντα μας είναι πολύ υψηλά σε ποιότητα και με πολλά σημαντικά για τον οργανισμό οφέλη, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες συνταγές ή ατόφια, για την απόλυτη εμπειρία γεύσης. Μία συνταγή που έχουμε ξεχωρίσει είναι ο κορμός με παντεσπάνι μελιού και γέμιση γιαουρτιού, ιδανικός για ένα ελαφρύ και αρωματικό γλύκισμα.
Οι Έλληνες παραγωγοί μπορούν να κάνουν τη διαφορά μέσα στην κρίση;
Οι Έλληνες παραγωγοί μπορούν να κάνουν τη διαφορά μέσα στην κρίση με καινοτόμα προϊόντα και βιώσιμες τεχνικές, εξασφαλίζοντας ένα καλύτερο αύριο για όλους εμάς αλλά και για τον πλανήτη μας.
Γιατί επέλεξες να συμμετάσχεις και να υποστηρίξεις την Κίνηση Wise Greece;
Η βασική αρχή της επιχείρησής μας είναι να βοηθάμε την ανάπτυξη της μέλισσας, ένα έντομο απολύτως απαραίτητο για την επικονίαση του πλανήτη μας. Στις εποχές που βιώνουμε εξίσου σημαντικό είναι να στηρίζουμε ανθρώπους και επιχειρήσεις να αναπτυχθούν. Αυτό ακριβώς κάνει και η Wise Greece και είναι χαρά μας να συμβάλλουμε σε μία τόσο σημαντική κίνηση που βοηθάει στο κοινό καλό.
Μία πρόταση που μας πρεσβεύει:
Συλλέγοντας βιολογικά προϊόντα με βιώσιμες τεχνικές επιτυγχάνουμε ένα καλύτερο μέλλον για τις μέλισσες!