Η πείνα είναι μία από τις πιο επείγουσες και ανισόρροπες προκλήσεις της εποχής μας. Ο Στόχος 2 των Ηνωμένων Εθνών στοχεύει να εξαλείψει την πείνα, να επιτύχει επισιτιστική ασφάλεια και να προάγει τη σωστή διατροφή για όλους.
Πού βρισκόμαστε σήμερα;
Παρά τη συνεχή πρόοδο στην τεχνολογία και την αγροτική παραγωγή, η πείνα εξακολουθεί να πλήττει εκατομμύρια ανθρώπους:
- Το 2020, μεταξύ 720 και 811 εκατομμυρίων ανθρώπων αντιμετώπισαν πείνα.
- Το 12,9% του πληθυσμού στις αναπτυσσόμενες χώρες υποσιτίζεται.
- Σχεδόν οι μισοί θάνατοι παιδιών κάτω των 5 ετών (περίπου 3,1 εκατομμύρια ετησίως) σχετίζονται με κακή διατροφή.
Κι όμως, κάθε μέρα χάνεται τεράστιος όγκος τροφής:
- Περίπου το 1/3 των τροφίμων που παράγονται παγκοσμίως δεν καταναλώνονται ποτέ.
- Στην Ευρώπη, περίπου 88 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων σπαταλώνται ετησίως, συχνά επειδή δεν πληρούν τα «αισθητικά πρότυπα».
Τι μπορούμε να κάνουμε;
Η αλλαγή ξεκινά από εμάς. Κάθε μικρή μας επιλογή επηρεάζει το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων. Ως ιδιώτες μπορούμε να συμβάλουμε με απλούς, αλλά ουσιαστικούς τρόπους:
- Είμαι συνειδητοποιημένος/η στην κατανάλωσή μου, σχεδιάζοντας γεύματα και αποθηκεύοντας σωστά τα τρόφιμα.
- Επιλέγω τα “άσχημα” φρούτα και λαχανικά, που συχνά απορρίπτονται χωρίς λόγο.
- Βρίσκω δημιουργικούς τρόπους αξιοποίησης περισσευμάτων, όπως συνταγές για σάντουιτς, κέικ ή γλυκά από υπολειπόμενα τρόφιμα.
- Μαγειρεύω ένα ζεστό γεύμα ή δωρίζω τρόφιμα σε ανθρώπους που το έχουν ανάγκη. Μια απλή πράξη μπορεί να αλλάξει τη μέρα κάποιου.
- Συμμετέχω σε προγράμματα αστικής γεωργίας.
- Επιλέγω προϊόντα δίκαιου εμπορίου.
- Ενισχύω μικρούς παραγωγούς τροφίμων.
- Δωρίζω πλεονάζοντα τρόφιμα σε κοινωνικές κουζίνες, οργανώσεις ή απευθείας σε συνανθρώπους μας.
Ένας κόσμος χωρίς πείνα είναι εφικτός.
Η εξάλειψη της πείνας δεν απαιτεί θαύματα. Απαιτεί συλλογική συνείδηση, αλλαγή στάσης και δράση. Ο πλανήτης μας παράγει αρκετή τροφή — ας διασφαλίσουμε ότι φτάνει σε όλους.
Μάθετε περισσότερα για τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης εδώ!
