Μία “μαμαδίστικη” συνταγή, στην πιο πικάντικη εκδοχή της, την οποία μπορείς να ετοιμάσεις εύκολα και γρήγορα!
Δοκίμασέ την χρησιμοποιώντας τα προϊόντα με το μπλε σήμα Wise Greece και βοήθησέ μας να προσφέρουμε τρόφιμα πρώτης ανάγκης σε ανθρώπους που τα χρειάζονται. Μάθε περισσότερα εδώ.
Υλικά:
500γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
1 πακέτο λαζάνια
1 κεσεδάκι κατίκι ή άλλο κρεμώδες τυρί
1 βάζο πατέ μπουγιουρντί (σάλτσα με τομάτα-φέτα-τσίλι)
2 ώριμες τομάτες τριμμένες στον τρίφτη
1 στικ σέλερι σε κομμάτια
1 καρότο σε ροδέλες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
500ml νερό
Λίγη κανέλα
Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
Λίγο κίτρινο τυρί που λιώνει
Εκτέλεση:
Σε μία κατσαρόλα ετοιμάζουμε τον κιμά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το σέλερι και το καρότο. Σοτάρουμε για λίγα λεπτά και προσθέτουμε τον κιμά, που τον σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να καραμελώσει. Έπειτα, προσθέτουμε τις τομάτες, το βάζο μπουγιουρντί, αλάτι, πιπέρι, λίγη κανέλα και το νερό και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Αφήνουμε τον κιμά να βράσει για περίπου 30 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Όταν ο κιμάς είναι έτοιμος, προχωράμε στη σύνθεση του τελικού πιάτου. Σε ένα πυρέξ που έχουμε λαδώσει τον πάτο, στρώνουμε τα λαζάνια προσθέτουμε από πάνω τον κιμά και μερικές διάσπαρτες κουταλιές από το κατίκι. Συνεχίζουμε με επόμενα στρώματα μέχρι να γεμίσουμε το πυρέξ και από πάνω προσθέτουμε το τυρί που λιώνει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά με σκεπασμένο το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και άλλα 30 λεπτά χωρίς το σκέπασμα, για να πάρει ωραίο χρώμα. Σερβίρουμε αφού κρυώσει λίγο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Προϊόν που χρησιμοποιήσαμε:
