Η Σεφ Καρολίνα Δωρίτη, παντρεύει το κοτόπουλο με τα προϊόντα της Wise Greece και δημιουργεί για τη νέα σειρά Wise Home Cooking, μια πικάντικη συνταγή που μπορείς να απολαύσεις είτε ως κυρίο γεύμα ή σαν μεζέ με την παρέα σου!…
Υλικά:
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
1 μικρό κρεμμύδι κόκκινο, ψιλοκομμένο
1 πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε μικρά καρέ
650γρ φιλέτο μπούτι κοτόπουλου, κομμένο σε μπουκιές
1 φύλλο δάφνης
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι του εσπρέσο λευκό κρασί ξηρό
1 βάζο (220γρ) Σαγανάκι μανιτάρι μουστάρδα & λεμόνι Terra Fyllida
1 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος
Αλάτι, πιπέρι μαύρο
Εκτέλεση:
Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το σκόρδο, την πιπεριά και τη δάφνη, ανακατεύουμε 2-3 λεπτά να μαγειρευτούν και έπειτα σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τη σάλτσα με τα μανιτάρια και χαμηλώνουμε τη φωτιά να σιγο-μαγειρευτεί για περίπου 15 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα του. Τέλος προσθέτουμε τον άνηθο και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε με ρύζι ή σκέτο, σαν μεζέ.
Προϊόντα που χρησιμοποιήσαμε:
