Το γνωστό και αγαπημένο όλων τζατζίκι, τώρα αλλιώς! Πως; Θα μας δείξει η αγαπημένη Σεφ Καρολίνα Δωρίτη, που ετοίμασε μία ακόμη μοναδική συνταγή για τη νέα μας σειρά Wise Home Cooking, πάντα με τα προϊόντα της Wise Greece!
Υλικά:
1 αβοκάντο ώριμο
200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
2 κ.σ τριμμένο αγγούρι με τη φλούδα
4-5 ντοματίνια ψιλοκομμένα
1 κ.σ ψιλοκομμένος κόλιανδρος
1 κ.γ. ψιλοκομμένος άνηθος
¾ κ.γλ. κύμινο σε σκόνη
3 κ.σ χυμό λάιμ
1 κ.γλ. ξύσμα ακέρωτου λάιμ
2 κ.σ Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Theseus + επιπλέον για το σερβίρισμα
Αλάτι, μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε λίγο αλάτι στο αγγούρι και το αφήνουμε να στραγγίξει 10 λεπτά σε σουρωτήρι. Το πιέζουμε να φύγει καλά όλο το νερό. Λιώνουμε το αβοκάντο με πιρούνι και ανακατεύουμε με το γιαούρτι, το σκόρδο, το αγγούρι και τα υπόλοιπα υλικά. Σερβίρουμε με λίγο ελαιόλαδο. Δοκιμάστε το με τα κριτσίνια Ανθός με σπανάκι.
Προϊόντα που χρησιμοποιήσαμε:
