Τα “ταπεινά” φασόλια επιστρέφουν στις διεθνείς κουζίνες, αντικαθιστώντας πολλές φορές το κρέας, ενώ μας χαρίζουν ευφάνταστες γευστικές απολαύσεις! Ώρα να τα μεθύσουμε…
Αυτή η συνταγή, είναι άκρως “μαμαδίστικη”, αφού θυμίζει γεύσεις των παιδικών μας χρόνων, η οποία είναι όμως λίγο “πειραγμένη” για να συμβαδίζει με τις γεύσεις της εποχής. Όπως πάντα, χρησιμοποιήσαμε προϊόντα Wise Greece για κάνουμε τη ζωή σου πιο εύκολη, αλλά και για καλό σκοπό, αφού με κάθε προϊόν με το σήμα Wise Greece που επιλέγεις, μας βοηθάς να προσφέρουμε ακόμα ένα γεύμα σε συνανθρώπους μας στα όρια της φτώχειας. Μάθε περισσότερα
Υλικά
500γρ Φασόλια μέτρια
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 καρότα κομμένα σε κύβους ή ροδέλες
2 πράσινα κρεμμυδάκια ψιλόκομμένα
1 σάλτσα “Στην Υγειά μας Τομάτα-Τσίπουρο” Simply Greek for Wise Greece
Αλάτι μαριναρισμένο με σκόρδο Garlic Salt Simply Greek for Wise Greece
1 κουτ. γλ. Καπνιστή Πάπρικα Βιοδύναμη
Έξτρα παρθένο Αγουρέλαιο Makara για το τελείωμα του πιάτου
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε τα φασόλια σε νερό από το προηγούμενο βράδυ και τα βράζουμε περίπου για 40 λεπτά σε αλατισμένο νερό (κρατάμε λίγο από το νερό όταν τα σουρώσουμε). Έπειτα, τα βάζουμε σε ένα ταψί ή σε πήλινο σκεύος και τρίβουμε από πάνω αλάτι με σκόρδο, το οποίο αφήνουμε να λιώσει επάνω στα ζεστά όσπρια για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι, τα καρότα, τη σάλτσα Τομάτα Τσίπουρο και την καπνιστή πάπρικα, καθώς και λίγο από το νερό που έχουμε φυλάξει. Τα ανακατεύουμε και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα περίπου για 30 λεπτά. Στα τελευταία 5 λεπτά του ψησίματος, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμυδάκι, ενώ πριν σερβίρουμε το πιάτο μας το περιχύνουμε με λίγο αγουρέλαιο, το οποίο κάνει πραγματικά τη διαφορά!
