Το καλοκαίρι έφτασε και μαζί του οι ιδέες για καλοκαιρινά πιάτα που θα σας ενθουσιάσουν!
Πάντα με προϊόντα Wise Greece!
Υλικά:
4 φιλέτα ψαριού (μπακαλιάρο ή πέρκα)
2 ξερά κρεμμύδια
2 τομάτες σάλτσα
125 ml ελαιόλαδο
250 ml λευκό κρασί Ταξιδευτής Μαλαγουζιά
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
1 κ.γλ. Adam Herbs βιολογική ρίγανη
1 κ.γλ. δεντρολίβανο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Σοτάρετε σε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
Τοποθετήστε τα σε ένα ταξί και ακουμπήστε από πάνω τα φιλέτα ψαριού.
Σε ένα μπολ ανακατεύετε το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιού, τη ρίγανη και το δενδρολίβανο, αλάτι και πιπέρι και περιχύστε με αυτό τα φιλέτα.
Περάστε τα φιλέτα με την σάλτσα τομάτας , ρίξτε το κρασί και σκεπάστε με ένα αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30′.
Σερβίρετε με λίγα άνθη κάπαρης πάνω σε κάθε φιλέτο ψαριού.
Συνοδεύστε με ρύζι και λαχανικά της αρεσκείας σας.
