Αγαπημένο μαμαδίστικο φαγητό, στη χορτοφαγική του έκδοση. Υπέροχα κοκκινιστά ζουμερά χορτο-κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα τομάτας με τσίπουρο! Συνόδεψέ τα με μακαρονάκια ή ρύζι και απόλαυσε ένα πιάτο για vegetarians και όχι μόνο.
Μην ξεχνάς ότι και αυτό το πιάτο δημιουργήθηκε με προϊόντα Wise Greece για καλό σκοπό! Μάθε περισσότερα για τη μη κερδοσκοπική Κίνηση εδώ.
Υλικά κεφτεδάκια:
300γρ βρώμη αλεσμένη
5 κολοκυθάκια
1 κιλό σπανάκι
1 καρότο
1 κρεμμύδι
1/4 κ.γ. TzekosHerbs βιολογική ρίγανη
1 κ.σ. GreennBlu ελαιόλαδο με γεύση σκόρδο
Από μία πρέζα αλάτι και πιπέρι
500gr SimplyGreek σάλτσα τομάτας-τσίπουρο
Εκτέλεση
Ζεματίζουμε το σπανάκι μέχρι να μειωθεί ο όγκος του, αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Στο μεταξύ τρίβουμε στον τρίφτη ή πολτοποιούμε στο μπλέντερ τα κολοκυθάκια και το καρότο και τα αφήνουμε να στραγγίξουν τα υγρά τους.
Κατόπιν σε ένα μεγάλο σκεύος προσθέτουμε τη βρώμη, το σπανάκι, τα κολοκυθάκια, το λάδι με γεύση σκόρδου, τα μυρωδικά κ αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε το μείγμα 1 ώρα στο ψυγείο για να σφίξει. Έπειτα, πλάθουμε τα κεφτεδάκια, τα απλώνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε για περίπου 1 ώρα στους 200C και τα γυρίζουμε, όταν ροδίσουν από τη μια πλευρά για να ψηθούν καλύτερα και από την άλλη. Αφού ψηθούν, τα αφήνουμε να κρυώσουν και σε ένα βαθύ τηγάνι αδειάζουμε τη σάλτσα τομάτα-τσίπουρο. Προσθέτουμε τα κρύα κεφτεδάκια να πάρουν μία γρήγορη βράση μαζί με τη σάλτσα και σερβίρουμε αμέσως, όσο είναι ζεστά.
Προϊόντα Wise Greece που χρησιμοποιήσαμε:
Συμβουλές
*Μία σάλτσα-Πολλές χρήσεις: Οι σάλτσες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σαν μαρινάδα, αλλά και σαν σάλτσα. Έτσι δεν πάει τίποτα χαμένο και δεν χρειάζεται να έχουμε πολλά υλικά στο σπίτι μας για να μαγειρέψουμε!
*Γιατί να χρησιμοποιήσουμε αρωματισμένο ελαιόλαδο; Γιατί είναι καλύτερο να έχεις λιγότερα υλικά στην κουζίνα σου! Αντί λοιπόν για 2 σκελίδες σκόρδου και ελαιόλαδο – χρησιμοποίησε ελαιόλαδο με άρωμα σκόρδου για να κάνεις τη γεύση όσο διακριτική ή έντονη θέλεις εσύ.
