Υλικά:
500gr Τυρί κρέμα
100gr Βούτυρο
250gr Τριμμένο μπισκότο
Ξύσμα Λεμονιού
40gr Ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
250gr Το Φίλεμα της Λέλας μαρμελάδα φρούτα του δάσους
Wise Greece Exclusive Φιστίκια Αίγινας Π.Ο.Π ανάλατα
Εκτέλεση:
Αρχικά λιώνουμε το βούτυρο και το βάζουμε μαζί με τα μπισκότα σε μούλτι για να ανακατευτούν. Το στρώνουμε καλά στο πάτο του σκευάσματος με τσέρκι και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει. Αφού παγώσει προσθέτουμε την μαρμελάδα φρούτα του δάσους και το βάζουμε ξανά στο ψυγείο. Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη, το ξύσμα λεμονιού και τη βανίλια και ανακατεύουμε το μείγμα. Όταν γίνει μια λεία κρέμα το απλώνουμε πάνω από τη παγωμένη μαρμελάδα και το αφήνουμε στο ψυγείο. Πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε φιστίκια και το γλυκό μας είναι έτοιμο.
