Πες μας λίγα λόγια για εσένα; Πως ξεκίνησες; Πως σου ήρθε η ιδέα να ασχοληθείς με το τρόφιμο;
Είμαι ο Αντωνιάδης Γιώργος και γεννήθηκα στην πόλη της Δράμας όπου και μεγάλωσα μέχρι τις σπουδές μου στη σχολή Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου της Θεσσαλονίκης.
Είμαι γεωργός – παραγωγός – γεωπόνος – έμπορος των προϊόντων που παράγω.
Ζω με την οικογένειά μου στην πόλη της Δράμας, όμως δραστηριοποιούμαι στη γη των προγόνων μου στο Άνω Πυξάρι σε ένα σύμπλεγμα οικισμών, στο χωριό Τείχος, μόλις λίγα χιλιόμετρα έξω από την πόλη που κατοικώ.
Παιδικά όνειρα, που αργότερα έγιναν στόχοι, σπουδές, αναζητήσεις, έρευνες, ανησυχίες, επίμονη εργασία και προπάντων θέληση με οδήγησαν στη γη των παππούδων μου, εκεί όπου οι εδαφικές και οι κλιματικές συνθήκες εναρμονίζονται και δημιουργούν τις κατάλληλες προϋποθέσεις για να εκπληρώσω τα οράματά μου που γρήγορα έγιναν ανάγκη, την καλλιέργεια αρωματικών φυτών και φαρμακευτικών φυτών.
Πες μας λίγα λόγια για το brand. Τι πρεσβεύει; Με τι σκοπό το δημιούργησες;
Δημιούργησα την εταιρεία Sevi Exceptional Botanic το 2019, η οποία εξειδικεύεται στην καλλιέργεια αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών:
Ρίγανη • Φασκόμηλο • Δενδρολίβανο • Τσάι του βουνού – Sideritis scardica • Θυμάρι • Θρούμπι • Μέντα • Λουίζα • Μελισσόχορτο • Χαμομήλι
Το κύριο μέλημά μου είναι να προσπαθήσουμε εμείς οι νέοι παραγωγοί να εξαλείψουμε κάθε φόβο που έχει ο καταναλωτής για το πόσο ασφαλής νιώθει να καταναλώνει στις σύγχρονες και αυτοματοποιημένες κοινωνίες που ζει, τα τρόφιμα που παράγονται.
Με απλά λόγια, αυτό που φροντίζω να παράγω για μένα και την οικογένειά μου θέλω να φτάνει και στον τελικό καταναλωτή.
Πως ξεκίνησες; Τι δυσκολίες αντιμετώπισες;
Θα έλεγα πως η μεγαλύτερη διαδρομή που διανύει στη ζωή του ένας παραγωγός είναι γεμάτος με δυσκολίες. Το επάγγελμα αυτό είναι άμεσα συνδεδεμένο με το έδαφος, τη γη και τις καιρικές συνθήκες που καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου αντιμετωπίζουμε. Δεν είναι όμως μόνο αυτές οι δυσκολίες. Έχει να κάνει με το είδος που επιλέγει κάθε παραγωγός να καλλιεργήσει, την γνώση που χρειάζεται να έχει και την προσωπική δουλειά, κυρίως τη σωματική, που θα καταβάλλει. Βαδίζει κυρίως προς το άγνωστο με βάρκα την ελπίδα.
Οι Έλληνες παραγωγοί με την επιμονή τους, την εργατικότητά τους, το υψηλό πλέον μορφωτικό τους επίπεδο και ας μην είναι απαραίτητα συναφές με το επάγγελμα της γεωργίας, την επιστροφή στα πάτρια εδάφη και εκμεταλλευόμενοι τις άριστες εδαφικές και κλιματικές συνθήκες του τόπου μπορούν και αποδεικνύουν την ικανότητά τους να είναι ανταγωνιστικοί.
Μίλησε μας για τα προϊόντα σου. Τι τα κάνει διαφορετικά;
Συνολικά καλλιεργούνται 15 στρέμματα αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών, με το μεγαλύτερο μέρος αυτών ξερικά. Ως τελικό προϊόν υπάρχουν δύο κατηγορίες προϊόντων, προϊόντα που διατίθενται σε χάρτινη συσκευασία σε καθορισμένη ποσότητα όπως Ρίγανη 50γρ, Θυμάρι 50γρ, Τσάι βουνού 20γρ κ.α. καθώς και εμβαπτιζόμενα φακελάκια τσαγιού τόσο μονοποικιλιακά όσο και σε μίξεις από αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά που παράγονται εντός της παραγωγικής μας δραστηριότητας.
Τα προϊόντα της Sevi Exceptional Botanic προσπαθούν να φέρουν την ελληνική φύση στο τραπέζι και στο φλιτζάνι του σύγχρονου καταναλωτή. Τα προϊόντα μας έχουν ως στόχο να ενδυναμώσουν την σχέση καταναλωτή και προϊόντος, διότι ο καταναλωτής επιλέγει πλέον να καταναλώνει προϊόντα που η ποιότητα τους λόγω της παραγωγής τους είναι πιο υψηλή και που δεν αποτελούν βιομηχανικά προϊόντα. Με λίγα λόγια, οι καταναλωτές σήμερα επιλέγουν πρώτα τον παραγωγό και κατά επέκταση τα προϊόντα που παράγει.
Πες μας για τις πρώτες ύλες;
Οι εδαφικές και κλιματικές συνθήκες της περιοχής αποτελούν το ιδανικό περιβάλλον για την καλλιέργεια αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών όχι τόσο για την μεγάλη ποσότητα που θα αποδώσουν αλλά για την άριστη και αυθεντική ποιότητα τους. Η συγκομιδή των φυτών πραγματοποιείται με χειροσυλλογή, ενώ η αποξήρανση τους πραγματοποιείται με φυσικό τρόπο σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο. Τα αγνά προϊόντα της Sevi Exceptional Botanic έχουν πλούσιο άρωμα και γεύση και διατηρούν την ποιότητα τους αναλλοίωτη.
Υπάρχουν κάποια προϊόντα σου που ξεχωρίζεις;
Είναι δύσκολο για μένα να ξεχωρίσω κάποιο από τα προϊόντα που παράγω. Το κάθε προϊόν έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και τις δικές του απαιτήσεις, αλλά όλα περιβάλλονται με την ίδια φροντίδα για να αποδώσουν ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.
Δώσε μας μερικές προτάσεις για τα προϊόντα σου (τρόποι χρήσης εκτός από τα κλασικά, συμβουλές ή συνταγές κ.α.)
Ο τρόπος χρήσης των προϊόντων μας δεν αποτελεί κάτι ξεχωριστό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φαγητό προσφέροντας πλούσιο άρωμα και γεύση. Τα εμβαπτιζόμενα φακελάκια προσφέρουν γρήγορη και εύκολη επιλογή ροφήματος. Εκτός βέβαια από το πλούσιο άρωμα και γεύση, τα προϊόντα μας προσφέρουν ευεργετικές ιδιότητες για την λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.
Οι έλληνες παραγωγοί μπορούν να κάνουν τη διαφορά μέσα στην κρίση;
Αυτός πρέπει να είναι ο στόχος, να μπορέσουν οι παραγωγοί να κάνουν τη διαφορά. Τα τελευταία χρόνια περιοριστήκαμε εντός των ελληνικών συνόρων άτυχα, άδικα αλλά και χωρίς στήριξη. Οι διεθνείς αγορές στις μέρες μας είναι επιτακτική ανάγκη. Έχουμε όλα τα εφόδια να το πετύχουμε. Επιστημονική κατάρτιση, ευλογημένο τόπο, κατάλληλες κλιματικές συνθήκες και το κυριότερο θέληση, όρεξη, αντοχές.
Γιατί επέλεξες να συμμετάσχεις και να υποστηρίξεις την κίνηση Wise Greece;
Η Wise Greece δίνει την δυνατότητα σε μικρούς παραγωγούς να δηλώσουν την παρουσία τους. Οι μικροί παραγωγοί αποτελούν τον κορμό της ελληνικής οικονομίας. Δίνοντας, λοιπόν, την δυνατότητα αυτή, οι παραγωγοί έχουν ευκαιρίες προβολής, αναγνωρισιμότητας και προώθησης των προϊόντων τόσο στο εσωτερικό της χώρας αλλά κυρίως στο επίπεδο των εξαγωγών εκεί που ένας αυτοδημιούργητος, μικρός παραγωγός υστερεί.
Προσφέρει τα κέρδη της από την πώληση των προϊόντων μας σε ευάλωτες ομάδες πληθυσμού, στους συνανθρώπους μας που έχουν ανάγκη. Κύριο μέλημα της, μηδενική πείνα, ποιοτική εκπαίδευση, αξιοπρεπής εργασία, οικονομική ανάπτυξη, υπεύθυνη κατανάλωση και παραγωγή. Η Wise Greece είναι μια πολυβραβευμένη οργάνωση και είναι χαρά και τιμής μας να αποτελούμε κομμάτι των στόχων και των επιτευγμάτων της.
